Region Speyside (südliche)

Tomintoul Signatory, 24 Jahre 29.11.88-10.04.13, Hogsheads 8075, -77, -78, -79, Btl. 46/292 mit 56.1%

Sehr kräftige und süße Aromen von Sherry, Beerenwein, Honig, poliertem Holz, Karamell und dunkler Schokolade. Dazu getrocknete Pflaumen, Ananas und Aprikosen. Alles intensiv und schön rund. Der Geschmack breitet sich schnell über alle Zungen- und Gaumenbereiche aus. Hier merkt man, dass mehr als ein Fass enthalten ist. Eine Fülle von süßen Aromen aus überreifen Früchten, vor allem Bananen, jetzt dunklem Honig, Weinbrandkirschen und jeder Menge süßer Gewürze. Auch das Holz wird deutlicher, einige Gerbstoffe ziehen die Zügel wieder an. Im Nachklang wird das Ganze viel trockener und holziger und fast ein wenig modrig.

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