Region Japan (Nagano)

Mars Shinshu, Komagatake Shinanotanpopo, 52.6%

Von wegen Pusteblume! Ein leckeres Tröpfchen aus Japan. 3-jährige Abfüllungen aus Bourboncasks der neuen Shinshu Destillerie und 20 Jahre gelagerte Sherryfässer aus der alten Komagatake Destillerie geben das Aroma. Der Name ist passend gewählt: Man steht förmlich in einer Frühlingswiese aus Löwenzahn! Auch die Bitterkeit des Milchsaftes ist vorhanden. Honignoten und fruchtiges Kaubonbon. Dazu eine gewisse Salzigkeit. Im Geschmack zunächst heiß-pfeffrig, kandierte Früchte, Zitrone und Orange, gewürzt mit Piment und Nelken. Im Nachklang wieder mehr Honig und Karamell, trockener werdend und laubig-würzig.

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