Port Ellen, 10 Jahre alt, 58.4%

	Region Islay (Mitte) Port Ellen Signatory Natural High Strength, Bottling No. 2, 10 Jahre, bottled 1994, 58.4% Ein vergleichsweise junger PE, aber mit einer Wucht, die beeindruckt. Startet erdig und mineralisch, feuchter Tafel-Lappen und -Kreide, wird dann kräuteriger, welke Kohlblätter, Ginster, auch feuchtes Leder, etwas Gummi und dezenter Holzrauch. Am Gaumen explodieren förmlich die Aromen: Süße von überreifen, tropischen Früchten, sehr cremig mit Vanille, zerstossenen Wacholderbeeren, kippt dann in den leicht `dreckigen´Einschlag, den wir bei PE so lieben. Abgebranntes Feuerwerk, leichter Schwefel und etwas Gummi, geschlagener Feuerstein, salzige Seeluft und trockener Seetang. Torf im Hintergrund und eine schöne Rauchfahne. Im Nachklang kommt nochmals die Süße zurück, das Fassholz wird deutlicher und er wird trockener.
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Region Islay (Mitte)

Port Ellen Signatory Natural High Strength, Bottling No. 2, 10 Jahre, bottled 1994, 58.4%

Ein vergleichsweise junger PE, aber mit einer Wucht, die beeindruckt. Startet erdig und mineralisch, feuchter Tafel-Lappen und -Kreide, wird dann kräuteriger, welke Kohlblätter, Ginster, auch feuchtes Leder, etwas Gummi und dezenter Holzrauch. Am Gaumen explodieren förmlich die Aromen: Süße von überreifen, tropischen Früchten, sehr cremig mit Vanille, zerstossenen Wacholderbeeren, kippt dann in den leicht `dreckigen´Einschlag, den wir bei PE so lieben. Abgebranntes Feuerwerk, leichter Schwefel und etwas Gummi, geschlagener Feuerstein, salzige Seeluft und trockener Seetang. Torf im Hintergrund und eine schöne Rauchfahne. Im Nachklang kommt nochmals die Süße zurück, das Fassholz wird deutlicher und er wird trockener.

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