Port Ellen DL/OMC, 21 Jahre, 50%

	Region Islay (Südküste) Port Ellen DL/OMC, 21 Jahre 09.1982-07.2004, Sherrycask #DL REF 1282, bottled for Fortnum & Mason Btl. 1/305, 50% Ein elegantes (Oloroso?)-Sherry-Fass, in dem dieser PE reifen durfte. Es wechseln sich stetig heftige und edel zurückhaltene Komponenten ab. Karamell, Glühwein, Beerenmarmelade, Rumtopf, Feuerzangenbowle, Moosbeeren, sehr süß, Honig. Soweit die süßen Bestandteile. Es ergänzen die etwas wilderen Aromen: BBQ-Soße, rußig, rauchig, etwas dreckig, Feuerstein, glühende Grillkohle, leicht schwefelig, heißer Gummi, mineralisch (Graphit, Schiefer) , heißer Kondensator, überdrehter Elektromotor einer Modelleisenbahn, rußiger Wasserdampf (Dampflok) und auch etwas ölig. So geht es munter und eng verwoben fort und fort. Man könnte schier endlos schnüffeln und entdeckte immer wieder Neues. Der Geschmack: zunächst süß, Waldhonig, wird dann trockener, Eichenholz, mineralisch erdig und ledrig, Lederpflege in der Sattelkammer. Der zweite Schluck ist wesentlich gefälliger und die Süße aus dem Duft zeigt sich auch hier. Später wieder wildere Aromen, Streichholzköpfe, jodig, rußig, Trafobrand, Brom und salzige Seeluft. Der Nachklang ist honigsüß, cremig-sahnig, Liebstöckel, Sojasoße, salzig, gelöschtes Lagerfeuer, Steinkohle und etwas trockener. Insgesamt ein tolles Wechselspiel zwischen trocken-fruchtigem Sherry und einer fast tropisch anmutender Süße. Das ist großes Kino.
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Region Islay (Südküste)

Port Ellen DL/OMC, 21 Jahre 09.1982-07.2004, Sherrycask #DL REF 1282, bottled for Fortnum & Mason Btl. 1/305, 50%

Ein elegantes (Oloroso?)-Sherry-Fass, in dem dieser PE reifen durfte. Es wechseln sich stetig heftige und edel zurückhaltene Komponenten ab. Karamell, Glühwein, Beerenmarmelade, Rumtopf, Feuerzangenbowle, Moosbeeren, sehr süß, Honig. Soweit die süßen Bestandteile. Es ergänzen die etwas wilderen Aromen: BBQ-Soße, rußig, rauchig, etwas dreckig, Feuerstein, glühende Grillkohle, leicht schwefelig, heißer Gummi, mineralisch (Graphit, Schiefer) , heißer Kondensator, überdrehter Elektromotor einer Modelleisenbahn, rußiger Wasserdampf (Dampflok) und auch etwas ölig. So geht es munter und eng verwoben fort und fort. Man könnte schier endlos schnüffeln und entdeckte immer wieder Neues. Der Geschmack: zunächst süß, Waldhonig, wird dann trockener, Eichenholz, mineralisch erdig und ledrig, Lederpflege in der Sattelkammer. Der zweite Schluck ist wesentlich gefälliger und die Süße aus dem Duft zeigt sich auch hier. Später wieder wildere Aromen, Streichholzköpfe, jodig, rußig, Trafobrand, Brom und salzige Seeluft. Der Nachklang ist honigsüß, cremig-sahnig, Liebstöckel, Sojasoße, salzig, gelöschtes Lagerfeuer, Steinkohle und etwas trockener. Insgesamt ein tolles Wechselspiel zwischen trocken-fruchtigem Sherry und einer fast tropisch anmutender Süße. Das ist großes Kino.

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