Indien (Goa)

Paul John OA, Select Cask Oloroso, 7 Jahre, davon 5 Jahre ex-Bourbon + 2 Jahre ex-Oloroso Casks, 48%

Wie Amrut turbo-gereift im indischen Klima - aber der kann wirklich etwas! Im Duft alter, reifer Sherry, sehr fruchtig, Karamell und dunkler Honig, Pfeifentabak und etwas Schuhpolitur, Moos, Jaffakekse, die m it Orangenfüllung, Geleebonbon, Toffee, Bratapfelund Muskat. Alles schön glatt und reif. Der Geschmack ist zuerst etwas rauher, als die Nase verhiess. Der Sherry ist nun trockener, Grapefruit, wird dann aber intensiv süß und fruchtig, Mandarinen, Orangen, Gewürze wie Zimt, Cardamom, Nelke und Koriander. Alles zuckrig umhüllt und mit Schokosplittern und etwas Kaffee garniert. Der Nachklang bringt wieder Schokolade mit Kakaosplittern, Gewürze, gebrannte Mandeln und Espresso. Er wirkt viel älter und sehr gediegen, einfach sehr lecker. Er braucht nur viel Zeit und erreicht nach einer Woche nach Öffnung sein volles Potenzial.

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