Region Speyside (zentral)

Macallan Silver Seal 1988, 22 Jahre, Single Sherry-Cask, Btl. 1/268, 56.7%

Puh, der ist scharf! Nicht etwa durch den durchaus vorhanden Alkohol, sondern vom schwarzem Pfeffer. Es finden sich in der Nase aber auch Rosinen, Piment, viel Nelke, Glühwein, Bratapfel, blutiges Steak, Liebstöckel und Orangeat. Christstollen all‘arrabbiata mit Glühweinsoße? Auf jeden Fall mächtig und wärmend! Auch im Geschmack kein Leisetreter: Der geht als Sherry-Talisker durch und prügelt die Aromen des Geruchs gnadenlos über die Zunge, dabei gekonnt die Balance zwischen süß und trocken haltend. Dazu kommen noch Holzrauch und etwas heißes Blech. Der Nachklang positioniert sich irgendwo zwischen lang und endlos, nimmt alle Aromen mit und wird immer trockner. Ein fast schon brutaler Malt, der mit seidenweichen Originalabfüllungen weniger als nichts zu tun hat. Man muss ihn nicht mögen, aber man kann….

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