Region Speyside

FeralClangs (Glenfarclas) Daily Dram, 41 Jahre 1966-2008, BourbonCask, Btl. 1/201, 45.7%

Wirkt alt in der Nase: staubige Stachelbeeren mit Akazienhonig, dazu Mirabellen, trockenes Herbstlaub und Tinte. Mit etwas Bewegung im Glas kommt mehr Menthol zum Vorschein, garniert mit Estragon und Dillspitzen. Im Geschmack zeigen sich dann die Tannine des Holzes ohne überlagert zu wirken, Creme brûlée, die Mirabellen sind jetzt mit weißem Pfeffer bestreut, der Estragon ist im Honig eingelegt. Süße und Holz sind im Nachklang von mittlerer Länge gut ausbalanciert, die Mirabelle hallt nach, Kräuter bilden den Schlusspunkt. Wer die Buchstaben ‚Feral Clangs‘ in die richtige Reihenfolge schubst, erhält ‚Glenfarclas‘. Dieser stammt aus den Beständen von Duncan Taylor und ist als reine Bourbonfasslagerung etwas Besonderes – das schmeckt man!

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