Highlands (östl.)

Glencadam JWWW/OTL, 04.1978-09.2006, 28 Jahre, Dark Sherry Cask #2311, Btl. 021/402, 56.2%

Ein alter und durchgereifter Dram, der sich ein wenig bitten lässt. Zunächst leicht säuerliche Früchte, etwas Tinte und ein wenig blutig. Mortlach läßt grüßen. Später Honig und polierte Edelhölzer, Glühweingewürz, Karamell, Marschinokirschen, schwerer Rotwein (Primitivo) und edler Balsamico. Im Geschmack erst mal eine volle Süße von Schokolade, Johannisbeermarmelade, wieder Glühweingewürz - jetzt im Rotwein, viele Kirschen und Kirschkerne und etwas kühlende Nelke. Der Nachklang bringt schöne Marzipanaromen, süßen Kakao, auch Espresso mit Zucker. Eine Spur Mineralik von feuchtem Schiefergrus, mineralischem Torf und ganz leichtem Rauch runden gekonnt ab.

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