Region Speyside (westliche)

Dailuaine Signatory Cask Strength Collection, 1979, 25 Jahre Sherryfaß, 51,4%

Überraschung - deutlich herber Rauch, der auch medizinisch, jodige Anklänge hochwirbelt. Mit darin Aprikosenmarmelade, Honig und kräftiger Sherry. Auch Kakao, Karamell, Leder und auch im Geschmack wieder Jod und Heftpflaster.
Wird im Abgang "schinkig" und torfig, der Rauch begleitet uns noch lange.
Was für ein Speysider!