Region Islay

Caol Ila Signatory, Islay Bottling No.10, 3453 Days (9 Jahre) 55.9%

Ein Klasse-Whisky wie er heute mit nur 9 Jahren kaum noch zu finden ist. Wer nicht bereit ist, für einen (jungen) Port Ellen viel Geld auszugeben, liegt hier richtig. Erdige Rauch-Aromen, von fetten Früchten umhüllt, etwas heisser Kondensator und Trafo, dabei viel vanillige Süsse. Das Ganze auch im Geschmack, dazu ein paar angekohlte Eichenholznoten und im Nachklang Gewürze wie Lorbeer und Wacholder. Er hat genug Alkohol um ihn längere Zeit offen stehen zu lassen. Dadurch entfaltet er sein volles Potenzial.

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