Region Irland

Bushmills OA 16 Jahre, in Bourbon-, Oloroso-, Port-Fässern gelagert, 40%

Ein sehr weicher und harmonischer Duft, der die irische Herkunft nicht verleugnet. Sehr beerig-fruchtig mit einem Glas Kirschen, viel Karamell und Magenbrot, Kandiszucker, Honig und Vanille, Sirup/Dosenobstmix, später ein leicht erdiger Einschlag nach Kartoffeldämpfer. Holz ist sehr angenehm spürbar. Im Geschmack kommt der Ire noch deutlicher durch. Feine Pot-Still-Aromen, wieder enorm kirschig mit Schokosauce oder leicht gesüßter Kakao und heißes Holz (ohne Rauch). Er wird mit der Zeit würziger und kräuteriger, frische Walnuß ohne die bittere Haut und der Sherryeinfluß ist deutlicher. Im Nachklang ist er dann etwas trockener, hier kommt eine leichte Bitterkeit durch, wird aber von gebrannten süßen Mandeln begleitet.

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