Islay (nördlich)

Bunnahabhain Whisky-Doris, 35 Jahre 11/76 - 06/12, Sherry Hogshead 6112, 49,1%

Btl. -/248. Ein alter würziger Sherry-Bunni! Pflaumen, kirschen, Honigwaben, Brühwürfel und Liebstöckel, Pumpernickl, etwas Menthol und Salz, mit einer feinen Dillnote, die sonst nur in Bourbonfässern vorkommt. Im Geschmack noch mehr Küchenkräuter und Gewürze, Bittermandel und etwas salzige Lakritze. Die fruchtige Süße kommt nicht zu kurz und etwas Schokolade schwingt auch mit. Der Nachklang steigert die Schokolade, dazu Pflaumen, Datteln und aromatische Hölzer.