Islay (nördlich)

Bunnahabhain A.D.Rattray, 27 Jahre 1988-2015, Sherry Butt #629, Btl. 1/240, 53.7%

Ein alter Gentleman - reife und reiche Sherrynoten, aromatische Gewürze, Beerenmarmelade, Aprikosen, Pflaumenmus, Kirschen, Früchtebrot, Zedernholz mit Orangenöl poliert, gut eingebauter Torf in Schokoladensauce, keine Spur von den manchmal seltsamen Brackwasser-Sherryaromen mancher Bunnas. Der Geschmack ist schwer zu fassen, sehr dicht sind die Aromen verwoben. Schokolade, Leder, poliertes Holz und Frucht liefern sich ein langes Kopf-an-Kopf-Rennen in einen schönen, ausgewogenen Nachklang hinein.