Region Japan (Honshu, Nagano)

Karuizawa Vintage, 16 Jahre,91-07, Cask 3318, 62.5%

Ein Single Sherry-Cask aus Spanien, im fernen Osten destilliert und abgefüllt. Wir haben mit Japanern bisher keine schlechten Erfahrungen gemacht. Mal sehen...! Kann den Alkohol kaum verbergen und ruft nach Wasser. Dann deutlich rauchiger Sherry, leicht teerig, nasses Hanfseil und gärendes Obst. Auch Gewürze wie Vinschgauer Brot. Im Geschmack ein süßer Start mit Backpflaumen, Sherry, rauchig, Sojasauce und Erdnüsse - geröstet und gesalzen. Der wärmt gewaltig und bleibt sehr lange.