Inverleven 1989, Auld Distill. Coll. 14 Jahre, 61.8%

	Region Lowlands (nördliche) Inverleven Sign.CSC., 27 Jahre 14.9.1977-6.4.2005, Bourb.Barrel #3600, Btl. 56/146, 51.0% Im Duft zeigt sich die ganze Bandbreite eines lang gereiften Bourbonfasses. Tiefe, süße Früchte wie Quitte, Mirabelle und kandierte Zitrusfrucht, ein paar frische Zesten sind auch dabei. Dazu warm-fettiges, leicht angerostetes Backblech mit frischen Haferkeksen, Buttervanille und Märzveilchen. Zarte Noten von Agricole-Rum zeigen sich. Das Ganze im staubigen Mehlambiente einer alten Mühle. Zusätzlich versüßt von Traubenzucker und leichtem Akazienhonig. Der Geschmack ist zunächst zupackend und etwas scharf. Man braucht einen weiteren Schluck, dann ist die Schärfe Vergangenheit und wir spüren wieder die süßen Früchte mit einer leichten Bitterkeit von Pampelmusen. Eine gute Balance von Frucht, Kaubonbon, leicht harzigen Holznoten und etwas technischem Einschlag. Der Nachklang spannt einen weiten Bogen über Nussnougat, Frucht und leicht metallisch-fleischigen Aromen - ohne dabei blutig zu erscheinen. Eine feine Süße hält noch dazu lange mit.
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Region Lowlands (nördliche)

Inverleven Sign.CSC., 27 Jahre 14.9.1977-6.4.2005, Bourb.Barrel #3600, Btl. 56/146, 51.0%

Im Duft zeigt sich die ganze Bandbreite eines lang gereiften Bourbonfasses. Tiefe, süße Früchte wie Quitte, Mirabelle und kandierte Zitrusfrucht, ein paar frische Zesten sind auch dabei. Dazu warm-fettiges, leicht angerostetes Backblech mit frischen Haferkeksen, Buttervanille und Märzveilchen. Zarte Noten von Agricole-Rum zeigen sich. Das Ganze im staubigen Mehlambiente einer alten Mühle. Zusätzlich versüßt von Traubenzucker und leichtem Akazienhonig. Der Geschmack ist zunächst zupackend und etwas scharf. Man braucht einen weiteren Schluck, dann ist die Schärfe Vergangenheit und wir spüren wieder die süßen Früchte mit einer leichten Bitterkeit von Pampelmusen. Eine gute Balance von Frucht, Kaubonbon, leicht harzigen Holznoten und etwas technischem Einschlag. Der Nachklang spannt einen weiten Bogen über Nussnougat, Frucht und leicht metallisch-fleischigen Aromen - ohne dabei blutig zu erscheinen. Eine feine Süße hält noch dazu lange mit.

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