Spice Tree, 10-12 Jahre, 46%

	Compass Box Vatted Malt (Edinburgh) Spice Tree, 10-12 Jahre, 43% Aus Malt Destillerien der nördlichen Highlands, in erster Linie von Clynelish. Alle 10 - 12 Jahre alt und die erste Reifeperiode in first-fill and refill amerikanischer Eiche. Zweite Reifeperiode in stark getoasteten Fässern aus neuer französischer Eiche aus den Vogesen. Duft kräftig und würzig, mit viel Holz zu Beginn. Eine ordentliche Portion weißer Pfeffer, Oregano, Dill und etwas Torf, Salz und leicht mineralisch. Der Geschmack beginnt süßlich, würzig mit Zimt und Vanille, bevor er scharf (nicht alkoholisch) und sehr pfeffrig wird. Geröstetes Toastbrot und ein wenig Baumharz, Kaffee, Ingwer und leichte Bitterstoffe sind auch präsent - Clynelish lässt grüßen! Der Abgang ist lang, süß-würzig und hat schon fast einen "Talisker-Chili-catch".
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Compass Box Vatted Malt (Edinburgh)

Spice Tree, 10-12 Jahre, 43%

Aus Malt Destillerien der nördlichen Highlands, in erster Linie von Clynelish. Alle 10 - 12 Jahre alt und die erste Reifeperiode in first-fill and refill amerikanischer Eiche. Zweite Reifeperiode in stark getoasteten Fässern aus neuer französischer Eiche aus den Vogesen. Duft kräftig und würzig, mit viel Holz zu Beginn. Eine ordentliche Portion weißer Pfeffer, Oregano, Dill und etwas Torf, Salz und leicht mineralisch. Der Geschmack beginnt süßlich, würzig mit Zimt und Vanille, bevor er scharf (nicht alkoholisch) und sehr pfeffrig wird. Geröstetes Toastbrot und ein wenig Baumharz, Kaffee, Ingwer und leichte Bitterstoffe sind auch präsent - Clynelish lässt grüßen! Der Abgang ist lang, süß-würzig und hat schon fast einen "Talisker-Chili-catch".

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